Kastamonu Siyez unuAz kepekli
siyez unudur.Kaplıca buğdayı olarak bilinen ve
Kastamonu’da yetiştirilen siyez buğdayının geçmişi yaklaşık 12 bin
yıl öncesine kadar dayanır. Dünyanın ilk buğdayı olan siyez buğdayının genetiği
değiştirilmemiştir. Lifli yapısı ve besleyici özelliklerinde..